Es muy común ver que en muchas cocinas mexicanas la estufa se encuentre protegida con papel aluminio. Aunque es un hábito que se ha quedado por generaciones, lo cierto es que esta práctica no es tan recomendable para “cuidar” tu estufa por diversas razones que a continuación te compartimos.
El papel aluminio es un material muy utilizado en la cocina para envolver y proteger alimentos además de recubrir superficies. Es un tipo de papel muy delgado y resistente, que se fabrica a partir de láminas de aluminio, detalla el portal de Perfiles aluminio.
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Este material ayuda a que los alimentos se cosan mucho más rápido y se protejan de la humedad, aire, luz y polvo del exterior. Además, es un material resistente a ciertas temperaturas, por lo que se puede usar para cocinar dentro del horno o la parrilla.
No obstante, a pesar de ser un material práctico, no todos los usos que se le dan son los más adecuados, como ponerlo como cubierta en las estufas. Te contamos por qué.
Razones para dejar de ponerle papel aluminio a la estufa
La idea de cubrir la estufa de la cocina con papel aluminio es cubrirla de salpicaduras, cochambre y manchas. Aunque esta puede parecer una buena idea a primera vista, lo cierto es que usar aluminio en la estufa podría ser peligroso debido a que el gas podría quedar atrapado debajo de este material. Si se acumula demasiado aluminio es posible una explosión, detalla el portal Cocina Vital.
Aunque es cierto que poner papel aluminio en calor puede cocinar nuestros alimentos de forma más rápida, las altas temperaturas pueden llegar a dañarlo, causando posibles accidentes si no se tiene cuidado, detalla Cultura Colectiva. Diversos estudios aseguran que al colocar aluminio se pueden bloquear las salidas de gas y dañar la flama.
¿Qué se puede usar en lugar de aluminio?
Si vas a hornear algo, puedes colocar el recipiente dentro de una bandeja más grande para evitar que salpique fuera y ensucie y genere cochambre dentro de la cocina. Otra opción es comprar cubiertas de silicón diseñadas especialmente para cubrir la parte de abajo de los quemadores y estos queden limpios y no sea tan difícil lavarlos.