El tejocote es un fruto rico en fibra, vitaminas y antioxidantes, protagonista de la Navidad mexicana, presente en el ponche y en múltiples postres como ensaladas de frutas y conservaciones en almíbar.
Este fruto es originario de México y ciertas localidades de Guatemala, por lo que es una fruta de temporada y nacional, pero también puede llegar a encontrarse en los andes americanos de los Estados Unidos.
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En la tradición es un fruto típico en ponche, mermeladas y preparaciones navideñas, además es un alimento con propiedades nutricionales importantes para el bienestar, especialmente durante el invierno, cuando las defensas pueden disminuir.
Por esta razón, en Sumédico te traemos todas las ventajas de consumir este fruto navideño, orgulloso heredero del campo mexicano.
1- Es rico en fibra
La fibra soluble presente en diversas frutas ayuda a mejorar la digestión, controlar el colesterol y regular la glucosa en sangre. El tejocote, al ser una fruta rica en fibra, contribuye a estos beneficios y favorece una digestión más ligera tras comidas abundantes.
Con ello, favorece el tránsito intestinal y ayuda a evitar estreñimiento, común tras comidas pesadas típicas de la temporada.
Otro beneficio de la fibra soluble del tejocote es que puede contribuir a disminuir el colesterol LDL, reduciendo el riesgo cardiovascular de sufrir un infarto.
2- Refuerza el sistema inmunológico
Su contenido de vitamina C y antioxidantes ayuda a fortalecer defensas, algo esencial en invierno cuando aumentan resfriados y gripe.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en México, "en Michoacán, este fruto se utiliza para curar lo “chipil”, una afección de la etapa infantil que se presenta cuando la madre del niño se encuentra embarazada y se caracteriza por llanto continuo de los niños, pérdida de peso, su piel se torna amarilla y la falta de apetito; esta es tratada con tés hechos con las hojas de esta pequeña fruta".
3- Es bajo en calorías y aporta saciedad
Gracias a su fibra y agua, ayuda a controlar el apetito y evita excesos, algo útil durante las celebraciones decembrinas. En adhesión, es el protagonista favorito de la bebida navideña por excelencia: el ponche.
4- Protege la salud del corazón
Sus antioxidantes pueden ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, factores relacionados con enfermedades cardíacas.
5- Aporta energía
Su contenido de carbohidratos saludables lo convierte en una fuente de energía ligera y natural, ideal en ponches o snacks navideños.
"Las culturas prehispánicas utilizaban el tejocote para preparar múltiples remedios y curar distintas dolencias", señala la dependencia gubernamental mexicana.
Esta fruta está presente en múltiples preparaciones navideñas:
- En ponche tradicional con canela y frutas ricas en vitamina C.
- En ensaladas dulces o saladas.
- En mermeladas caseras bajas en azúcar.
- Asado o hervido como snack saludable.
- En infusiones con especias para mejorar digestión.
¿Te gusta esta fruta emblemática de México?