Uno de los alimentos que ayuda a mejorar la salud y que contiene una gran cantidad de nutrientes son los pistachos. No obstante, cada vez se consumen menos por el temor a subir de peso por consumirlos. ¿Qué tan cierto es esto?
Te podría interesar
Por ello, un estudio reciente realizado por investigadores del Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt (Estados Unidos) quiso averiguar si comer pistachos podría hacer subir a las personas o no. Esto fue lo que encontraron.
¿Cómo se realizó el estudio?
Tras seleccionar a 84 adultos millennials (22 a 36 años) que tenían al menos un factor de riesgo de síndrome metabólico, como presión arterial alta, glucosa en sangre alta, exceso de grasa corporal alrededor de la cintura o niveles anormales de colesterol en la sangre, detalla Infosalus, los investigadores descubrieron varias cosas interesantes.
Una de ellas fue que después de 16 semanas de comer como refrigerio solo pistachos, el grupo de millenials tuvo una reducción del 67% en el riesgo de síndrome metabólico para las mujeres y una reducción del 42% en el riesgo de de síndrome metabólico para los hombres que comieron pistachos en el estudio.
Estos hallazgos son consistentes de acuerdo con investigaciones anteriores que demostraron que comer hasta un 15 o 20% de las calorías provenientes de pistachos no conduce a un aumento de peso.
¿Cuáles son los beneficios de comer pistachos?
Los pistachos son frutos secos con un valor nutritivo importante por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, cardiovasculares, nutritivas y por los numerosos beneficios que brindan a la salud como la prevención de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, la estimulación de la función cognitiva y la memoria, detalla Ecología Verde.
Los pistachos son frutos secos provenientes de la especie botánica Pistacia vera. El pistacho es uno de los frutos secos más populares a nivel mundial y es valorado por su valor nutricional, los beneficios que brinda en la salud y, por supuesto, por su importancia económica.
Este fruto seco presenta alto contenido de ácidos grasos insaturados, bajo contenido de ácidos grasos saturados; es fuente de proteínas, fibras dietéticas, vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que es bueno comer pistachos, dado que estos no ayudan a subir de peso.
Los investigadores también observaron que los cuerpos de los participantes que comieron frutos secos de pistachos fueron capaces de usar la grasa de su cuerpo para obtener energía de manera más eficiente en comparación con un refrigerio de carbohidratos, lo que puede explicar por qué el grupo que no aumentó el peso corporal durante el estudio.
Para enterarte de toda la información que necesitas sobre salud y bienestar síguenos en Facebook y TikTok.