No solo los dulces o el pan pueden elevar tu glucosa sin que te des cuenta, pues algunos hábitos cotidianos como tomar jugos, cocinar demasiado los alimentos, comer con estrés o incluso deshidratarse pueden disparar los niveles de azúcar en sangre, especialmente en personas con diabetes, de acuerdo con la Federación Mexicana de Diabetes.
Según el Manual de automonitoreo de glucosa de la Federación, la forma en que se consumen los alimentos influye directamente en la glucosa. Por ejemplo, comer fruta completa provoca un aumento menor que tomarla en jugo o sin cáscara, porque el cuerpo absorbe el azúcar más rápido.
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También advirtió que los alimentos muy cocidos elevan con mayor rapidez la glucosa, ya que los hidratos de carbono se absorben más fácilmente. A esto se suma el exceso de sal, que puede acelerar la absorción de glucosa.
Otros factores
La Federación Mexicana de Diabetes también mencionó que el estrés, algunos medicamentos y la falta de agua también pueden alterar el control de la glucosa, incluso si la alimentación no cambia.
En dicho Manual se señaló que el estrés emocional libera hormonas como cortisol y adrenalina, las cuales aumentan la glucosa y dificultan la acción de la insulina.
Además, enfermedades, infecciones o la deshidratación pueden provocar descontrol glucémico. Cuando el cuerpo tiene menos agua, la concentración de glucosa en sangre aumenta.
El organismo también alertó sobre medicamentos que pueden modificar los niveles de azúcar. Algunos pueden aumentarlos o disminuirlos:
- Glucocorticoides: como la prednisona y la dexametasona, pueden aumentar la producción de glucosa en el hígado y disminuir la sensibilidad a la insulina
- Betabloqueadores: son medicamentos utilizados para tratar la presión arterial alta y otras condiciones cardiovasculares. Pueden afectar los niveles de glucosa en sangre al bloquear los efectos de la adrenalina y reducir la liberación de glucosa del hígado
- Algunos antidepresivos: pueden aumentar los niveles de glucosa al interferir con la acción de la insulina y aumentar la resistencia a la insulina, como es el caso de los inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina (ISRS)
Otro factor importante es el ejercicio, así que actividades como caminar, nadar o hacer ejercicios de resistencia ayudan a que el cuerpo use mejor la insulina y mantenga niveles más estables de glucosa.
La Federación añadió que etapas como el embarazo, la adolescencia y el ciclo menstrual también pueden alterar el control de la diabetes debido a cambios hormonales.