Las papitas y las botanas no faltarán ahora que inicie el Mundial 2026; sin embargo, no todas son lo que parecen y por eso la Revista del Consumidor de junio desenmascaró a las que no cumplen con lo prometido y tienen más grasa o más sal.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) puso bajo la lupa a la industria de las botanas en su más reciente estudio de calidad. Tras analizar 67 productos, que incluyen papas fritas, frituras de maíz, de trigo y botanas a base de papa, la institución reveló que diversas marcas presentan irregularidades graves en su etiquetado, destacando que 13 productos contienen más grasa de la que declaran al consumidor.
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Publicidad engañosa: Botanas sin queso
Uno de los hallazgos más alarmantes del estudio se centra en la veracidad de los ingredientes. La Profeco señaló específicamente a un producto que utiliza una estrategia comercial engañosa: los Bokados Boka-Chitos. De acuerdo con el análisis, esta botana indica en su empaque la leyenda "+ queso"; sin embargo, las pruebas de laboratorio confirmaron que no contiene queso entre sus ingredientes.
Botanas que mienten sobre su contenido de grasa
El estudio detalló que 13 productos fallaron en declarar correctamente su aporte lipídico, entre los que destacan marcas como Valley Foods, Great Value, Bokados, Takis y Sol. Por ejemplo, las botanas Valley Foods Chips Sabor Original declaran 33.0 g de grasa por cada 100 g, pero el laboratorio detectó que en realidad contienen 39.2 g. Casos similares se presentaron en las Bokados Boka-Chitos, que contienen 36.4 g de grasa frente a los 26.0 g declarados y las papas Sol adobadas en su versión de tubo, que dicen tener 23 g de grasa, pero tienen 28 g en realidad, de acuerdo con la Profeco.
El peligro oculto del sodio
Además de la grasa, el exceso de sodio es otra preocupación mayor para la salud pública. La Profeco identificó que siete botanas no son veraces en su información comercial al declarar menos sodio del que realmente contienen. Esta omisión es crítica, ya que el consumo inmoderado de sodio está vinculado a riesgos de hipertensión arterial.
Los productos señalados con exceso de sodio respecto a su declaración son:
- Great Value Papas Jalapeño Crujientes
- Great Value Chicharrones Fuego
- Great Value Chicharrones Sabor Chile Limón
- Sabritones Rodacas Sabor Sal y Limón
- Totis Donitas Chile y Limón
- Great Value Papas Adobadas Crujientes
- Great Value Tiritas Sabor Queso
Recomendaciones para el consumidor
Ante estos hallazgos, la Profeco recomienda a los ciudadanos realizar un consumo informado, revisando siempre el sistema de etiquetado frontal de advertencia (sellos de "Exceso de Grasas" o "Exceso de Sodio") y moderando las porciones. La Organización Mundial de la Salud sugiere no exceder los 2,000 mg de sodio al día, una cifra que una sola bolsa de estas botanas podría cubrir en más de la mitad.
Para quienes padecen diabetes, hipertensión o sobrepeso, la recomendación de los expertos es evitar o limitar drásticamente el consumo de estos productos procesados debido a su alto aporte calórico y de grasas saturadas.