El anís es una planta aromática, la cual recibe el nombre de Pimpinella anisum, de acuerdo con Ecología verde. Su sabor es agradable ayuda a ser utilizada como parte de la producción de licores, así puede ser introducida en alimentos, debido a los diversos beneficios que otorga en el cuerpo.
El portal detalla que es una planta herbácea. Puede medir entre sesenta a ochenta centímetros y se distingue por tener flores blancas y dar frutos grises o verdosos.
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En 2018 el Gobierno de Guanajuato reportó ser el productor nacional de dos especies aromáticas: comino y anís. El gobierno destacó que esto le daba ventajas en el mercado debido a que es utilizada en el sector alimentario, de perfumería y medicina.
¿Cuáles son los beneficios que otorga el anís?
Aromas de Té informa que existen cuatro variedades de esta planta medicinal:
- Anís verde: alivia el aparato digestivo de la persona que lo consume
- Anís estrellado: tiene beneficios y propiedades digestivas, carminativas, estimulantes y analgésicas
- Anís japonés: a comparación de las demás especies, este anís es peligroso para la salud pues contiene anisatina, responsable de causar inflamaciones por el tacto urinario y los riñones.
- Anís de Florencia: también conocido como hinojo, es un aceite esencial con propiedades carminativas y diuréticas
Otros beneficios que también otorga dicha planta medicinal, de acuerdo con Tuasaúde son:
- Ayudar al tratamiento de convulsiones debido a sus propiedades antioxidantes y antinflamatorias
- Alivia los síntomas de la menopausia: el anís verde debido a los estrogénicos que contiene, puede aliviar los sofocamientos de calor, dolos de cabeza y dificultades para conciliar el sueño
- Prevenir enfermedades del corazón y disminuir los cólicos
¿Cómo se da el anís?
Si quieres cultivar o saber cómo preservar esta planta medicinal, MejorconSalud detalla las condiciones que deben existir para su adecuado crecimiento.
- El terreno debe contener un alto nivel de minerales y materia orgánica
- Se recomienda realizar la siembra en climas templados y donde reciba luz cálida
- El abono favorece a su crecimiento. Este puede ser orgánico o casero
- El riego recomendado es de dos a tres veces por semana, procurando que el sustrato tenga un sustrato seco
- Para su siembra es recomendable plantar el anís en hileras y con un sustrato previamente humedecido
- Su recolección será cuando exista un tono marrón con destellos verdosos
(Con información de Ecología verde, Gobierno de Guanajuato, Aromas de Té, Tuasaúde, MejorconSalud)