La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir, al menos, 5 raciones de frutas y verduras al día. Es decir, 400 gramos diarios. Asimismo, el consumo regular de una manzana al día es clave para evitar distintas enfermedades no transmisibles como las cardiovasculares, cánceres o diabetes.
Las frutas, al igual que las verduras, deben formar parte siempre de nuestra dieta saludable y equilibrada, ya que son alimentos que aportan numerosos nutrientes, vitaminas, minerales y fibra.
¿Por qué la manzana es saludable para el organismo?
Son muchas las opciones saludables que se pueden encontrar en el mercado, pero hay una que resalta sobre el resto y es ni más ni menos que la popular manzana.
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De hecho, incluso existe un refrán que hace referencia a sus múltiples beneficios:
- An apple a day and keeps the doctor away, una manzana al día y mantén al médico alejado.
- La manzana es una de las frutas que mantiene durante más tiempo sus propiedades nutritivas, las cuales son muy generosas.
¿Cuáles son los beneficios de comer una manzana al día?
Efecto saciante. Su gran aporte en fibra, 2.4 g por cada 100 g, hace que la manzana sea un alimento muy saciante.
Cuando la pectina, sustancia que se encuentra en la pulpa blanca o amarillenta de la manzana llega al estómago, desencadena unos mecanismos de información que transmiten al cerebro la orden de que ya está lleno.
De esta forma, esto, sumado al hecho de que tiene un aporte calórico muy bajo, lo convierte también en un alimento ideal para perder peso.
Previene el colesterol. La presencia de pectinas puede ser favorable sobre los niveles de colesterol LDL malo en sangre.
Protege el corazón. La Fundación Española del Corazón indica que sus elementos fitoquímicos o sustancias bioactivas de tipo flavonoides, entre ellos la quercitina y catequina, tienen una actividad antioxidante, la cual neutraliza los radicales libres, por lo que reduce o evita parte de los daños que estos provocan en el organismo y por lo tanto importantes en la prevención de la patología cardiovascular, enfermedades degenerativas y cáncer.
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Adecuada para personas con diabetes. La fibra soluble que contiene la manzana la hace también especialmente recomendable para las personas diabéticas, según la FEC, ya que retrasa la entrada de glucosa.
Activa el cerebro. Este alimento puede aumentar la producción de acetilcolina, que es un neurotransmisor que mejora la memoria.
Limpia los dientes y fortalece las encías. La manzana mantiene la boca más limpia y sana, ya que limpia la superficie de los dientes, los protege, refuerza las encías y regula el pH.
Es necesario precisar que es importante quitar siempre las semillas de esta fruta ya que, consumidas en gran cantidad, pueden llegar a ser tóxicas. De esta forma, en primer lugar, hay que lavarla bien, apartar las semillas y comerla con la piel.
¿Cuál es el valor nutricional de la manzana por 100 gramos?
Las propiedades nutricionales de la manzana de acuerdo con la Fundación Española de la Nutrición, FEN, son:
- Energía: 53 kcal
- Proteínas: 0,3 g
- Hidratos de carbono: 12 g
- Fibra: 2 g
- Agua: 85,7 g
- Calcio: 6 mg
- Hierro: 0,4 mg
- Yodo: 2 µg
- Magnesio: 5 mg
- Zinc: 0,1 mg
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- Sodio: 2 mg
- Potasio: 120 mg
- Fósforo: 8 mg
- Tiamina: 0,04 mg
- Riboflavina: 0,02 mg
- Equivalentes niacina: 0,2 mg
- Vitamina B6: 0,03 mg
- Folatos: 5 µg
- Vitamina C: 10 mg
- Vitamina A: Eq. Retinol: 4 µg
- Vitamina E: 0,2 mg
(Con información de la Organización Mundial de la Salud, la Fundación Española de la Nutrición y el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición)