Hoy es el día, relájate y consiéntete porque nosotros te enseñaremos una serie de recetas de postres saludables para que sepas como culminar las comidas de forma adecuada. Con estas ideas no renunciarás al placer del exquisito sabor, pero garantizando un aporte de nutrientes benéficos para tu organismo y de alta calidad.
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud sí existen postres saludables por lo cual es primordial elegirlos para nutrir y consentirte responsablemente. Evita el consumo de ultra procesados de baja calidad, porque estos comestibles están repletos de azúcares simples y de grasas que ponen en riesgo el buen funcionamiento del organismo.
Postres saludables ¿Cuáles son las recetas?
Prepara de una forma fácil y sencilla, estos 3 postres saludables que te presentamos. -
Arroz con leche
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La receta tradicional de arroz con leche contiene azúcar, pero es posible preparar dicho postre prescindiendo de este ingrediente.
Así se asegurará el buen aporte de calcio. Este nutriente es esencial para la buena salud de los huesos, tal y como afirma un estudio publicado en Nutrients.
Preparar el arroz con leche saludable es muy sencillo:
- Debes calentar 1 litro de leche. Cuando ya está templada se añaden 200 gramos de arroz previamente lavado y se cocina a fuego medio sin que llegue a hervir, removiendo cada poco tiempo.
- Es importante añadir a la leche una rama de canela y un par de tiras de piel de limón para mejorar el sabor.
- Si se quiere dar un toque dulce, se pueden triturar 8 dátiles y echar la crema formada a la preparación, en el momento en el que se está cocinando a fuego medio.
- Una vez que se obtiene una textura melosa, tras unos 30 minutos más o menos, se retira del fuego y se deja enfriar. Para servir se puede acompañar de más canela en polvo.
Pudin de chocolate
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Es posible elaborar un pudin de chocolate saludable, para ello debes:
- Triturar en el vaso de una batidora 1 pera grande.
- Medio calabacín pequeño.
- Un par de cucharadas de cacao puro.
- 200 mililitros de leche.
- Un puñado de avellanas.
- Unas gotitas de esencia de vainilla.
- 2 dátiles.
Una vez que se obtiene una textura homogénea se añaden 2 cucharadas de semillas de chía y se vierte toda la mezcla en un recipiente de cristal.
Se deja enfriar el conjunto en el refrigerador durante unas 4 horas, para conseguir así que se hidrate la chía.
Con esta preparación se obtienen un buen puñado de compuestos antioxidantes procedentes del cacao y de las semillas de chía.
De acuerdo con una investigación publicada en The Cochrane Database of Systematic Reviews, el consumo regular de cacao amargo consigue ayudar a modular la presión arterial.
Flan de café
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- Para elaborar un flan de café saludable calienta 400 mililitros de leche entera en un cazo. Justo antes del hervor se añaden un par de cucharadas de vainilla y se remueve.
- Se incorporan 20 gramos de chocolate con 100 % de cacao y se sigue mezclando todo hasta conseguir que este ingrediente se funda completamente.
- Paralelamente se prepara un café y, una vez que esté listo, se añade a la preparación anterior sin dejar de remover. En este momento se retira la mezcla del fuego y se reparte en moldes individuales, dejándolos enfriar completamente antes de consumirlos.
- Ten en cuenta que el consumo regular de café está recomendado para la salud. Existen evidencias conforme la inclusión de esta bebida de forma regular en la dieta puede proteger frente al desarrollo de varias patologías crónicas.
¿Es posible preparar postres saludables?
Todavía tienes duda, si pones en marcha las recetas de postres saludables que te hemos mostrado, lograrás disfrutar al mismo tiempo que consumes nutrientes esenciales para el organismo.
Todas estas preparaciones cuentan con antioxidantes y con proteínas de alto valor biológico. Además, no concentran azúcar en su interior.
Ten en cuenta que una de las claves de una buena dieta es la variedad, lo único importante es evitar la ingesta de grandes cantidades de azúcares añadidos, estos afectan a la salud metabólica.
Restringir este ingrediente se tiene porque renunciar a preparar postres sabrosos y de calidad. Pon en práctica estas recetas ¿Cuál es tu favorita?
(Con información de Nutrients, The Cochrane Database of Systematic Reviews, Secretaría de Salud, el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición)