No, no eres el único o la única interesada en conocer todo sobre el agua de linaza, una bebida de moda que promete ser útil contra múltiples padecimientos o incluso, para el control de peso, “de forma natural”, pero, ¿qué tan cierto es lo anterior? Te invito a seguir leyendo.
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De acuerdo con información de Mayo Clinic, la linaza es una alternativa buena para la salud, debido a su aporte nutritivo, entre los nutrientes que aporta, podemos encontrar principalmente:
- Fibra
- Ácidos grasos Omega- 3
- Lignanos (fitoquímicos).
Agua de linaza: nutrientes y beneficios para tu salud
En una cucharada de linaza molida de aproximadamente 7 gramos, hay:
- Ácidos grasos polinsaturados (también los omega- 3): 2 gramos.
- Fibra dietética. 2 gramos.
- Calorías. 37.
Los principales beneficios que se atribuyen al consumo de linaza es el alivio del estreñimiento, mejoría de la salud digestiva y la disminución del colesterol total en sangre y los niveles de lipoproteína de baja densidad o “colesterol malo” (LDL) para así, también contribuir a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.
¿Molidas o enteras? Si bien el consumo de linaza puede ser molida o enteras, se sugiere comprarlas enteras y usar tu propio procesador de alimentos o molinillo para garantizar la limpieza.
¿Cómo preparar agua de linaza?
INGREDIENTES: 1 litro de agua y 2 cucharadas de linaza.
PROCEDIMIENTO: Poner a calentar un litro de agua y cuando comience a hervir, agregar la linaza y dejar en el fuego durante 5 minutos para, posteriormente apagar y tapar la cacerola, olla o sartén donde hagas la preparación.
Deja enfriar el líquido, cuela y solamente bebe el líquido.
Aparte del agua de linaza, hay otras formas de incluirla en tu alimentación diaria:
1. Mezclar una cucharadita de linaza molida en la mostaza o a la mayonesa que utilizarás en tus preparaciones.
2. Añadir una cucharada de linaza molida en tu avena cocina o licuado de avena.
3. Si vas a preparar galletas, pan u otros postres, agrega linaza entera o molida.
4. En tu yogur puedes agregar también una cucharada de linaza.
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Si te gusta la miel y no tienes algún padecimiento que impida su consumo, agrega también una cucharadita.
Finalmente, recuerda que esta bebida no sustituye tu consumo de agua natural y que puedes incluirla de forma moderada y bajo la recomendación de un especialista para aprovechar al máximo sus nutrientes.