La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó que una muestra de lechuga rallada de Taylor Farms que había dado positivo a Cyclospora cayetanensis durante una inspección de importación resultó ser un falso positivo; sin embargo, la agencia aclaró que este resultado no cambia la investigación del brote de ciclosporiasis- que ha dado origen a la diarrea explosiva- que mantiene bajo alerta a Estados Unidos y México.
La FDA señaló que la muestra correspondía a lechuga rallada de Taylor Farms de México y que, tras una prueba correctiva, notificó a la empresa el domingo que el resultado inicial no era confirmado.
Te podría interesar
Investigación apunta a lechuga rallada
Pese al falso positivo, la agencia estadounidense indicó que sus investigaciones de rastreo y los datos epidemiológicos continúan apuntando a la lechuga iceberg rallada de instalaciones de Taylor Farms ubicadas en el centro de México como parte de la indagatoria.
La FDA mantiene el retiro voluntario de productos relacionados y pidió a la población evitar los alimentos incluidos en la alerta mientras continúan los trabajos para determinar el origen del brote y retirar del mercado los productos posiblemente involucrados.
"La investigación de rastreo de la FDA y los datos del brote continúan convergiendo en la lechuga iceberg rallada de las ubicaciones de Taylor Farms en el centro de México. La FDA continuará trabajando con socios federales y estatales para investigar este brote multiestatal y asegurar que los productos implicados en este brote hayan sido retirados del mercado", dijo.
El parásito detrás de la "diarrea explosiva"
El brote ha generado preocupación por uno de los síntomas más característicos de la ciclosporiasis: la llamada "diarrea explosiva".
La enfermedad es causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que puede provocar diarrea intensa, cólicos abdominales, náuseas, pérdida del apetito, fatiga y fiebre. En algunos pacientes, los síntomas pueden extenderse durante varias semanas.
Estados Unidos reporta miles de casos confirmados en 34 estados, mientras que en México las autoridades sanitarias activaron una alerta epidemiológica y emitieron un Aviso Preventivo de Viaje ante el brote.
México mantiene vigilancia sanitaria
El Comité Nacional para la Vigilancia Epidemiológica (Conave) informó que la investigación continúa abierta y que hasta ahora no se ha identificado el alimento responsable de la mayoría de los contagios.
Aunque México no enfrenta actualmente un brote, especialistas han advertido que el parásito podría llegar al país debido a que suele asociarse con alimentos o agua contaminada, principalmente verduras de hoja verde.
El infectólogo Alejandro Macías explicó que Cyclospora cayetanensis no se transmite de persona a persona, sino que necesita permanecer varios días en el ambiente para madurar y volverse infeccioso.
"Aún no está muy claro de dónde salió, pero es un parásito que se adquiere por contaminación, generalmente del agua de riego, porque no es un parásito que se transmita de persona a persona", explicó.
El especialista detalló que el contagio ocurre cuando el agua de riego entra en contacto con materia fecal y posteriormente contamina alimentos frescos como lechuga, perejil o cilantro.
"Si contamina el agua de riego, va a causar enfermedad cuando contamina las verduras de hoja verde", señaló.
Macías advirtió que lavar estos alimentos no siempre elimina 'el riesgo si ya están contaminados con el parásito. "Aunque las laves, es difícil descontaminarlas en caso de que vengan contaminadas, indicó.