El desayuno es la comida que marca el ritmo de nuestro día, y elegir los alimentos adecuados puede hacer la diferencia entre una mañana productiva y una llena de antojos, por lo que hoy te diremos los alimentos ricos en proteína ideales para el desayuno.
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Las proteínas, en particular, son esenciales para proporcionar una liberación sostenida de energía, mantener la masa muscular y promover una sensación de saciedad que evite los picos de hambre a media mañana.
¿Cuáles son los alimentos ricos en proteína ideales para el desayuno?
Incorporar fuentes de proteína de calidad en la primera comida del día no tiene por qué ser complicado ni requerir mucho tiempo. Desde opciones tradicionales hasta combinaciones innovadoras, existen numerosos alimentos que pueden transformar tu desayuno en un combustible eficiente para el cuerpo y la mente.
A continuación, te presentamos algunos alimentos ricos en proteína que puedes incluir fácilmente en tu rutina matutina:
- Huevos
Los huevos son una de las fuentes de proteína más completas y accesibles para el desayuno. Un solo huevo aporta aproximadamente 6 gramos de proteína de alta calidad, además de vitaminas B12, D y colina, esencial para la salud cerebral. Su versatilidad permite prepararlos en revueltos, cocidos, en omelettes o como complemento en tostadas integrales.
- Yogur griego
El yogur griego se distingue por su alto contenido proteico: una porción de 150 gramos puede contener entre 12 y 15 gramos de proteína, casi el doble que el yogur regular.
- Quinoa
Aunque suele asociarse con el almuerzo o la cena, la quinoa es un excelente ingrediente para desayunos salados o dulces. Media taza de quinoa cocida aporta alrededor de 4 gramos de proteína, además de ser una fuente completa de aminoácidos esenciales y fibra dietética.
- Crema de cacahuate o almendras
Las cremas de frutos secos naturales son una forma deliciosa y práctica de añadir proteínas y grasas saludables al desayuno. Dos cucharadas de crema de cacahuate contienen aproximadamente 8 gramos de proteína, mientras que la de almendras ofrece cerca de 7 gramos, junto con vitamina E y magnesio.
- Legumbres
Incluir legumbres en el desayuno es más común de lo que parece: un hummus casero en tostadas, unos frijoles refritos bajos en grasa o incluso lentejas integradas en tortillas o muffins salados. Media taza de legumbres cocidas aporta entre 7 y 9 gramos de proteína, además de hierro, fibra y carbohidratos complejos.
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