La extraña relación entre el vino y las caries, recién descubierta. Una nueva investigación realizada por la Universidad de Pavía en Italia, publicada en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, reveló que el vino, especialmente el tinto, podría ser un aliado inesperado en la salud bucal y en la prevención de infecciones de garganta.
Te podría interesar
La extraña relación entre el vino y las caries, recién descubierta
Los científicos descubrieron que esta bebida, el vino, contiene compuestos con propiedades antimicrobianas capaces de eliminar hasta el 99% de las bacterias responsables de problemas como las caries y la faringitis.
Este efecto se debe a la presencia de etanol, ácidos orgánicos y polifenoles como el resveratrol, que ayudan a inhibir la proliferación de microorganismos dañinos. Sin embargo, los especialistas advierten que el consumo de vino debe ser moderado y no reemplaza prácticas fundamentales como el cepillado, el uso del hilo dental y las visitas regulares al dentista.
Además, el consumo excesivo de vino puede generar efectos adversos, como el desgaste del esmalte dental y otros riesgos para la salud general. Por eso, los investigadores insisten en que, aunque el vino tenga beneficios antibacterianos, su consumo debe hacerse con responsabilidad.
El biólogo e investigador Fabiano de Abreu Agrela subrayó que el exceso puede anular los beneficios de la bebida, y recomendó: “Lo ideal es una copa al día, siempre con orientación médica, especialmente en personas mayores o que toman medicamentos”.
Otros beneficios del vino tinto
Además del efecto antimicrobiano, el vino ya es conocido por sus beneficios cardiovasculares y su potencial en la prevención de enfermedades como el cáncer. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, el vino tinto puede aumentar los niveles de colesterol HDL (bueno) y disminuir la formación de coágulos, lo que reduce el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular.
Un estudio publicado por los Institutos Nacionales de Salud (NIH) también encontró que el resveratrol tiene efectos antiinflamatorios y podría ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Y en MedlinePlus destacan que el consumo moderado (una copa al día para mujeres, dos para hombres) se ha relacionado con una mejor sensibilidad a la insulina, lo que puede ayudar en la prevención de la diabetes tipo 2.
En resumen, aunque el nuevo hallazgo sugiere un beneficio para la salud bucal, los expertos advierten que el vino no sustituye la higiene dental y debe consumirse con moderación, ya que su exceso puede dañar el esmalte y afectar la salud general. Además, el vino tinto es reconocido por otros beneficios: mejora la salud cardiovascular, podría prevenir enfermedades neurodegenerativas y ayuda a regular la insulina, siempre que se consuma con responsabilidad. ¿Y a ti? ¿Te gusta el vino tinto?