¿Te imaginas poder cocinar en un par de horas tu comida de toda la semana o de un mes? De eso trata el meal preap, pero no te angusties ni te abrumes, te explicamos qué beneficios tiene y cómo llevar este proceso de orden y planificación de la mejor forma posible, para comer saludable y equilibrado.
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¿Qué es el meal prep y qué beneficios tiene?
El concepto de meal prep significa, literalmente en inglés, preparar comidas. Se refiere a la idea de cocinar con anticipación todas las comidas del día y de la semana a través de una planificación de cada menú. Con esta organización de menús semanales se puede mantener una dieta más saludable, equilibrada, y se evita cocinar cada día. Y es un método ideal para quienes comen fuera de casa casi todos los días de la semana.
Fine Dining Lovers expone lo que tienes que tomar en cuenta:
Recipientes adecuados
Lo más aconsejable es tener variedad de recipientes como tuppers y bolsas con cierre hermético de diferentes tamaños, donde se puedan poner desde snacks hasta preparaciones más suculentas. Lo ideal es utilizar recipientes de cristal, porque sirven para conservar y calentar las comidas sin ningún tipo de riesgo. Con los recipientes de cristal o vidrio, también se evita el traspaso de olores y sabores a la comida.
Planifica las comidas
La planificación de las comidas es la esencia de un buen meal prep. Con los recipientes ya disponibles, puedes planificar tus comidas hasta para un mes, aunque puedes comenzar pensando ideas para los próximos cinco días. Además, a veces hay que tener en cuenta que, si se planifica para mucho más tiempo, algunos ingredientes pueden perder calidad y dejar de ser saludables.
Para contar con raciones equilibradas, se debe disponer de una buena porción de verduras, tanto cocidas como crudas para preparar, por ejemplo, ensaladas. Se debe complementar con hidratos de carbono como arroz o pasta, y con porciones que contengan proteínas, como por ejemplo huevos, tofu, legumbres, carne o pescado. Para el postre, se recomienda incluir algún tipo de yogur o simplemente raciones de fruta fresca.
La lista de las compras
Una vez que se tiene lista la planificación del menú de la semana, es hora de hacer la lista de las compras. Se recomienda adquirir los productos de mejor calidad y los más frescos. Además de que comprar lo necesario también ayuda a no desperdiciar comida, ahorrar dinero y prever qué alimentos se van a congelar, cuáles se van a ingerir frescos y cuáles irán al refrigerador.
El momento de cocinar
Es importante que se elija un día de la semana, o durante el fin de semana, en el que se tenga bastante tiempo disponible para poder hacer todo de la manera más eficiente. Para ahorrar un poco de tiempo, es importante tener en cuenta algunos tips. Por ejemplo, si se va a usar el horno para asar verduras, se puede hacer al mismo tiempo mientras se está cocinando alguna pieza de carne o pescado.
Mientras se realizan otras tareas, como cortar verduras, se puede dejar haciendo al mismo tiempo un caldo, una crema de verduras o un guisado. También es posible utilizar ingredientes ya preparados, como lo pueden ser legumbres cocidas, verduras congeladas o conservas de pescado. Es muy importante lavar y cortar todas las verduras crudas que se vayan a usar.
No olvides utilizar una buena variedad de hierbas frescas o secas, especias y aderezos, para realzar los sabores de tus alimentos. Y una vez que todo esté preparado, colócalos en los recipientes y reserva en el refrigerador o congelador.
Beneficios del meal prep
Seguir el concepto del meal prep tiene multiplicidad de beneficios, que no solamente tienen que ver con comer de forma más saludable y equilibrar nuestra dieta. Con este método también se puede ganar mucho tiempo para poder realizar otras actividades. Podrás llevar un mejor control de gastos y por consecuencia tal vez un ahorro, pues te podrás evitar pedir comida en aplicaciones o consumir alimentos en puestos callejeros.
¿Qué opinas? ¿Le darás una oportunidad al meal preap en pro de tu bienestar?
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