¿Las personas con diabetes pueden comer fruta? Esta es una de las consultas más frecuentes en las consultas de nutrición y endocrinología. Durante años, muchos pacientes creyeron que debían eliminarlas por completo debido a su contenido natural de azúcares. Sin embargo, la evidencia científica actual es contundente: la fruta no solo está permitida, sino que es altamente recomendada para quienes viven con diabetes.
La Asociación Americana de Diabetes (ADA) y la Clínica Cleveland coinciden en que el truco no está en prohibir la fruta, sino en elegir las variedades adecuadas y controlar las porciones.
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¿Qué frutas están recomendadas para las personas con diabetes?
La fibra presente en las frutas enteras ayuda a ralentizar la digestión y evita los picos de glucosa en sangre. Estas son las mejores frutas que pueden consumir las personas con diabetes
- Frutos rojos
Los frutos rojos encabezan la lista de “superestrellas” para la diabetes. Son bajos en carbohidratos, ricas en fibra y están cargadas de antioxidantes que combaten la inflamación. Su índice glucémico (IG) oscila entre 25 y 40, lo que significa que liberan azúcar de forma muy gradual en el torrente sanguíneo.
- Manzanas y Peras
Las manzanas y las peras tienen un IG bajo de aproximadamente 38 y destacan por su alto contenido de pectina, un tipo de fibra soluble que retrasa la absorción de glucosa. Un estudio de largo plazo de la Universidad de Harvard, que siguió a miles de profesionales de la salud, encontró que el consumo de manzanas y peras se asoció con una reducción del 7% en el riesgo de diabetes tipo 2 por cada tres porciones a la semana.
- Kiwi
El kiwi, especialmente la variedad golden, es un tesoro nutricional para quienes buscan estabilidad metabólica. Está repleto de vitamina C y fibra, y su piel fina es comestible y añade nutrientes extra.
Un estudio de 270 días en pacientes con diabetes tipo 2 mostró que el consumo de kiwi ayudó a reducir marcadores de inflamación hepática y mejoró el perfil antioxidante.
- Mandarinas y naranjas
Las mandarinas y naranjas tienen un IG de alrededor de 40 y ofrecen una gran cantidad de fibra y vitamina C. Los polifenoles presentes en estos cítricos pueden tener un efecto protector a largo plazo para las personas con diabetes tipo 2. La recomendación clave aquí es consumir la fruta entera y no en jugo.
La Asociación Americana de Diabetes advierte que reemplazar 3 porciones de jugo de fruta a la semana por fruta entera reduce el riesgo de diabetes en un 7%.
- Duraznos
Aportan vitaminas y fibra, y encajan perfectamente en un plan de alimentación saludable. La ADA recomienda optar por fruta fresca o enlatada en su propio jugo (sin almíbar añadido) y tener en cuenta el tamaño de la porción: una pieza pequeña del tamaño de una pelota de tenis equivale a unos 15 gramos de carbohidratos.
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