Desinfectar la cocina no es solo una tarea de limpieza, sino una medida clave para evitar intoxicaciones, infecciones y otras enfermedades. La cocina es uno de los lugares más críticos del hogar en términos de higiene. Aunque a simple vista parezca limpia, puede ser un foco de bacterias peligrosas como Salmonella, Escherichia coli o Listeria, todas responsables de intoxicaciones alimentarias.
Por esta razón es de vital importancia mantener todos nuestros dispositivos de cocina en las mejores condiciones. Con esta limpieza se pueden prevenir infecciones y enfermedades. Además, reduce el riesgo de contaminación cruzada, es decir, que los microbios de alimentos crudos (como carne o pescado) pasen a alimentos cocidos o listos para consumir.
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¿Cómo debo limpiar mi cocina?
Usa un paño húmedo y un limpiador multiusos para sanitizar la mayoría de superficies, incluyendo electrodomésticos. Para encimeras de piedra natural, usa un limpiador específico para evitar dañar la superficie.
Rocía el fregadero con un desinfectante (puedes usar una solución de agua y cloro diluido o un limpiador comercial) y talla con una esponja o cepillo. Enjuaga bien. Adicionalmente, limpia los grifos con un paño y un limpiador multiusos para eliminar las manchas de agua y suciedad. Puedes usar vinagre blanco para quitar la cal.
Barre y aspira para eliminar el polvo y las migajas que puedan quedar en el suelo.
También, usa un trapeador y un limpiador de pisos adecuado para tu tipo de piso. Cambia el agua con frecuencia para evitar esparcir la suciedad.
Las superficies limpias garantizan que los alimentos se preparen en condiciones seguras.
El correcto lavado de utensilios, tablas y trapos de cocina evita residuos que pueden afectar el sabor, olor o calidad de los alimentos, y reduce los lugares donde plagas como cucarachas puedan anidar o alimentarse. Una cocina sucia con grasa acumulada en estufa o campana extractora puede ser un peligro de incendio.
En ese sentido, una cocina limpia evita el deterioro prematuro de electrodomésticos y utensilios, reduce la necesidad de limpiezas profundas frecuentes y facilita la organización.
¿Por qué debo hervir las esponjas en vinagre?
Hervir las esponjas en agua con vinagre es para eliminar los gérmenes y bacterias, con el objetivo de alargar su vida útil. Las esponjas de la cocina casi siempre están llenas de restos de alimentos y materia orgánica puede llegar a contaminar objetos o comida cercana.
- Primero, debes colocar una olla con agua, colocar las esponjas dentro y llevar a punto de ebullición.
- Segundo, debes dejar hervir durante 20 minutos, apaga el fuego y retira el agua caliente.
- Gracias a la acción del vinagre caliente las esponjas de tu cocina serán relucientes.
¿Qué esperas para poner en práctica este consejo?
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