El romero es una hierba aromática con sabor leñoso e intenso, añade un sabor característico a todos los alimentos preparados. Es una planta nativa de la región mediterránea que pertenece a la familia de las Lamiaceae.
Se utiliza ampliamente en la cocina como condimento, tanto fresco como seco, para carnes, pescados, guisos y asados. Además de su uso culinario, el romero es apreciado desde la antigüedad por sus propiedades medicinales y beneficios para la salud.
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El romero contiene un potente efecto antioxidante y antiinflamatorio, ayudando a proteger las células del daño oxidativo y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas. Auxilia en la digestión, reduce la acidez, los gases intestinales y alivia la sensación de llenura.
¿Cuáles es efecto del romero en el ser humano?
1- Mejora la memoria y la concentración
Un grupo de participantes recibió 500 miligramos de romero dos veces al día durante un mes y las mejoras se constataron científicamente. Por lo que se puede decir que el romero ayuda a ralentizar las enfermedades neurológicas.
En estudios con adultos jóvenes, el consumo diario redujo la ansiedad y mejoró la calidad del sueño. En otras palabras, mejoró la memoria y redujo marcadores típicos del Alzheimer (como placas amiloides y tau) de forma selectiva.
2- Combate el estrés y la ansiedad
El romero contiene hierro, taninos y ácido rosmarínico, lo que ayuda a combatir el cansancio y mejorar el bienestar muscular y circulatorio, lo que indirectamente trae beneficios en la salud mental
De acuerdo con la Clínica Mayo, varias preparaciones van con el romero "Las acículas oleosas se pueden usar frescas o secas. Frecuentemente se usa con carne de aves, carne y verduras a la parrilla o asadas. El romero también puede aparecer por sorpresa en los postres. Va bien con frutas, como manzanas y cítricos. También combina con la miel".
3- Mejora de la circulación en el torrente sanguíneo
Su uso en masaje o baños produce efectos antiinflamatorios y analgésicos, ayudando a aliviar tensiones musculares y articulares. Además, mejora la circulación sanguínea.
El romero tiene múltiples beneficios, su consumo o uso debe ser moderado. Se recomienda consultar a un médico antes de usarlo con fines medicinales, especialmente en casos de embarazo, lactancia o personas con problemas de salud preexistentes, como cálculos biliares.
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