Entre los padecimientos más comunes en México y el mundo tenemos las enfermedades del corazón y la diabetes. Se estima que la principal causa de muerte en la población mundial son las insuficiencias cardíacas, entre ellas el infarto al miocardio y la cardiopatía isquémica ¿Hay forma de prevenirlo? Sí y aquí te decimos los compuestos vegetales que pueden ayudarte.
Nuestro país ocupa el primer puesto en casos de diabetes entre los miembros de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).
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El estilo de vida es un factor clave para prevenir tanto las enfermedades cardiacas como la diabetes, especialmente la alimentación, que actualmente es muy alta en grasas, azúcares y sodio.
En una dieta balanceada, el consumo de frutas y verduras acorde a un plan alimenticio corresponde a un mejor rendimiento cardíaco y una menor posibilidad de contraer diabetes, asegura un nuevo estudio. Investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard descubrieron los beneficios de una serie de compuestos químicos de origen vegetal para prevenir el riesgo de ambos padecimientos.
¿Dónde encontrar el compuesto que evita la diabetes y enfermedades cardíacas?
De acuerdo con un estudio dirigido por el Dr. Fenglei Wang, el consumo de fitoesteroles en la alimentación diaria demostró una reducción en el riesgo de contraer enfermedades cardíacas y diabetes.
Los fitoesteroles son esteroles vegetales, compuestos químicos con una estructura parecida al colesterol. Se encuentran en diversas alimentos naturales, incluyendo frutos secos, aceites vegetales, cereales y legumbres.
Asimismo, los fitoesteroles contribuyen a reducir los niveles de colesterol LDL (conocido popularmente como colesterol malo) en el metabolismo.
Entre los principales beneficios en el metabolismo del consumo regulado de fitoesteroles están:
- La reducción de la absorción del colesterol en el intestino.
- Contribución al control del peso y regulación de glucosa en el torrente sanguíneo.
- Efecto antioxidante en ciertas células del organismo.
- Agente regulador de la insulina en el cuerpo.
Una mayor ingesta de fitoesteroles también se ligó con indicadores de una menor inflamación en el sistema digestivo.
La investigación del Dr. Fenglei Wang incluyó el análisis de alimentación en 200 mil adultos estadounidenses. Los participantes del experimento consumían aproximadamente de 4 a 5 porciones de verduras, de 2 a 3 porciones de fruta, 2 porciones de cereales integrales y media porción de frutos secos al día. Es decir, una ingesta controlada del compuesto.
Los resultados mostraron que los adultos participantes mostraron un 9% menos de probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas y un 8% menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.
“Esto respalda la recomendación de seguir patrones dietéticos saludables basados ??en plantas, ricos en verduras, frutas, frutos secos y cereales integrales...puede ayudar a las personas a tomar decisiones dietéticas informadas”, señaló a Eureka Alert el doctor Wang.
Estos hallazgos se presentarán en NUTRITION 2025, la principal reunión anual de la Sociedad Estadounidense de Nutrición en Orlando, Florida.
¿Qué alimentos contienen fitoesteroles de manera natural?
- Almendras, nueces y cacahuates.
- Semillas de girasol, linaza, sésamo y ajonjolí
- Aceites vegetales de maíz, soya y oliva.
- Frijoles y lentejas.
- Avena y arroz
- Frutas y verduras (en menor medida)
Las personas que deberían consumir una mayor cantidad de fitoesteroles son pacientes con colesterol alto, individuos que buscan prevenir enfermedades cardiovasculares y diagnosticados con síndrome metabólico, diabetes tipo 2 o sobrepeso.
Adicionalmente, el consumo de fitoesteroles debe ser acompañado con una dieta balanceada y la práctica del ejercicio regular.